Urid dal chilka-pavut ovat erittäin helposti sulavia ja sopivat koko perheelle, niin lapsille kuin vanhuksillekin.
"Urid Dal tai Ulutham Paruppu ovat mustia linssejä, jotka on halkaistu ja kuorittu.
Se on yleinen ja suosittu palkokasvi, jota käytetään laajalti kaikkialla Intiassa dalsin, krain tai keittojen valmistukseen.
Urid dalia käytetään yhdessä riisin kanssa eteläintialaisten rapeiden pannukakku-dossojen valmistukseen.
"Urid Chilka Dal on halkaistu Urid-papu, jossa on kermanvalkoinen sisus ja ehjä luonnollinen musta kuori. Se kypsyy nopeammin kuin kaikki Urid dal. Kun se on pehmennyt, se sakenee herkulliseksi, paksuksi kastikkeeksi. Intiassa kuorittua dalia pidetään yleensä ravitsevampana, ja musta Urid dal sisältää runsaasti proteiinia ja rautaa, joten se on erinomainen energianlähde kasvisruokavaliossa.
Urid-linssejä pidetään maukkaina ja erittäin terveellisinä, koska ne sisältävät runsaasti kuitua ja tärkeitä proteiineja. Linssit ovat väriltään vaaleita, luonnonvalkoisia, ja niitä käytetään Intiassa ja Pakistanissa usein muhennosten tai kasvisruokien valmistukseen. Uridilinssejä on hyvä vaihtoehto perunalle, riisille tai leivälle, ja niiden korkea kuitupitoisuus tekee niistä pitkäkestoista ja täyttävää ruokaa.
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
Energia-arvo: 1325Kj / 350Kcal
Rasva - 1 g
Hiilihydraatti - 63 g, josta sokeria - 7 g
Ravintokuitua - 16 g
Suola - 1g
Ainesosat: 100 % Urid-papuja
Säilytys: Säilytä ilmatiiviissä astiassa viileässä ja kuivassa paikassa.