Kuminansiemenet Jeera, kokonainen, TRS, 100g

kuminaakäytetään kasvisruoissa, salaateissa, pataruoissa, sakeissa keitoissa, riisi- ja kasvisruoissa sekä uuniperunoiden maustamiseen.

Kuminaa lisätään monenlaisiin mausteseoksiin (garam masala, curryseokset). Kumina maustaa juustoja, jogurttia, kuskusia, marinoituja ja säilöttyjä vihanneksia, kuminan kanssa leivottua leipää jne. Intiassa nuoria tuoreita lehtiä lisätään salaatteihin ja keittoihin.

Lämmin ja aromaattinen kumina on intialaisten ja muiden keittiöiden perusruokaa. Ripottele sitä sekoitusruokiin, salaatteihin, aloo gobiin ja pataruokiin saadaksesi sille ominaisen myskisen maun. Täydellinen lihan, vihannesten ja muiden ruokien kanssa, kumina tuo varmasti ripauksen nautintoa ruokiin.

Kuminan siemenet ovat tärkeä osa erilaisia mausteseoksia, kuten Panch Phoron (Bengalista), Garam masala, Sambhar Masala (jauheena) jne. Curryissä tai kuivissa vihanneksissa ne paistetaan kuumassa öljyssä ennen muiden ainesosien lisäämistä.

Kuminalla on voimakas, raikas aromi. Ne voidaan paahtaa kuivana kuumalla paistinpannulla, jäähdyttää, jauhaa jauheeksi ja säilyttää ilmatiiviissä astiassa. Tuoretta jauhetta lisätään jogurttiin tai raitaan ja juomiin, kuten pannaan (jota juodaan yleensä golgapan kanssa) ja limonadiin. Kuminalla on antiseptisiä ominaisuuksia ja se tukee ruoansulatusta. Jeera tarkoittaa itse asiassa "ruoansulatusta edistävää ainetta".

Maku: myskinen, mausteinen, maanläheinen.

Tuoksu: Talvinen, aromaattinen.

Ravintosisältö: Proteiini (18 g), rasva (22 g), josta tyydyttyneitä rasvahappoja (1,5 g), hiilihydraatit (44 g), josta sokereita (2,3 g), kuituja (11 g).

Ainesosat: kokonaiset kuminan siemenet.

Alkuperämaa: Intia

Valmistaja: TRS Wholesale Co. LTD., United Kingdom

Säilytysolosuhteet: Säilytä kuivassa, viileässä paikassa.