Makea paprika, jauhettu, TRS, 100 g

Paprikajauhe on yksi aromaattisimmista mausteista, ja se on valmistettu 100-prosenttisesti luonnollisesta, kuivatusta ja jauhetusta paprikasta. TRS paprikajauhe on makeampaa ja miedompaa kuin chilijauhe. Intialaisessa keittiössä tätä maustetta käytetään yleisesti maustamaan lihaa, dalia (joka on valmistettu palkokasveista) ja kasvisruokia.

Chilijauhe on tunnettu purppuranpunaisesta väristään, joka tekee siitä eräänlaisen maagisen mausteen. Sitä voidaan käyttää ruokien maustamiseen, lautasien koristeluun ja koristeluun sekä tietenkin lisäämään ruokien väriä. Yllättäen mauste, joka sekoitetaan useimmiten paprikaan, on jauhettu punainen chilijauhe. TRS paprika on kuuluisa mausteisesta, maitomaisesta maustaan ja punaisesta väristään. Intialaisessa keittiössä sitä käytetään resepteissä, joissa vaaditaan runsaita punaisia kastikkeita.

Chilijauheen valmistamiseksi chilit kuivataan ensin ja jauhetaan sitten. Se antaa kirkkaan punaisen värin ja omaleimaisen miedon maun mihin tahansa ruokaan. Käytetyn lajikkeen ja siihen liittyvän mausteisuuden ja siemenpitoisuuden mukaan paprikajauhe voidaan jakaa eri luokkiin.

Se antaa ruokiin suolaisen maun ja kauniin punaisen sävyn. Se sopii erinomaisesti muhennosten, kastikkeiden, keittojen ja muiden kasvis- ja siipikarjaruokien maustamiseen.

Ruoanlaittovinkki: TRS Lisää paprikat ruoanlaiton loppuvaiheessa, sillä paprikoiden paistaminen tai ylikuumentaminen tekee niistä kitkeriä. Varovasti voissa paistettuna paprikajauhe antaa kastikkeille erikoisen maun.

Ainesosat: jauhettu kuivattu makea paprika.