Ceylonin kaneli, jauhettu, Dragon Superfoods, 150g

Dragon Superfoods Cinnamon Powder on ikivihreän Cinnamonum verum -puun, joka tunnetaan myös nimellä Ceylonin kaneli, hienoksi jauhettu sisäkuori. Verrattuna yleisempään Cinnamon cassiaan, sillä on vaaleampi väri, hienovaraisempi maku ja tuoksu sekä minimaalinen määrä kumariinia (<0,004 %), joka voi olla myrkyllistä suurina annoksina.

Kaneli ( kaneli; dalčini ) on Sri Lankassa ja Länsi-Intiassa kasvavan puun sisäinen kuorikerros. On parempi käyttää syömäpuikkoja jauhetun sijaan - poista ne ruuan valmistamisen jälkeen.

Kuori sisältää jopa 2 prosenttia. eteerinen öljy. Kaneli parantaa ruoansulatusta, lisää ruokahalua, parantaa mahalaukun toimintaa. Lääketieteessä sitä käytetään vahvistavana, tonisoivana ja antiseptisenä aineena. Se sopii maksan, sappirakon, munuaisten ja verisuonijärjestelmän sairauksiin.

Intiassa käytetään jauhamatonta Ceylonin kanelin kuorta; kuoren paloja kuumennetaan kuumassa öljyssä, kunnes ne rullaavat (näin mausteen haju vapautuu); myöhemmin lämpötilaa alennetaan ja muita komponentteja lisätään: tomaatteja, sipulia tai jogurttia. Kanelitangot voidaan poistaa ennen tarjoilua, mutta yleensä ne jätetään tuoksuvaksi koristeeksi.

Kaneli on lämmittävä mauste. Sen parantavat ominaisuudet ovat olleet Ayurvedassa tunnettuja ja arvostettuja pitkään, ja niitä käytetään myös nykyaikaisessa lääketieteessä. Kaneli nopeuttaa toipumista sairauksista, parantaa verenkiertoa, hoitaa vilustumista, rauhoittaa hermostoa, sen tuoksu kohottaa mielialaa, parantaa hyvinvointia.

Laajalti käytetty ruoanlaitossa: sopii leivontaan, muhennoksiin, riisiin, makeisiin ruokiin, teehen, kahviin, kuumaan viiniin.

Ravintoarvo (100g): energiaarvo 1513 kJ / 364 kcal, rasva 1,3 g, josta tyydyttynyttä 0,3 g, hiilihydraatteja 50 g, josta sokeria 2,8 g, kuitua 66 g, proteiinia 5 g, suolaa 0 ,01 g.

Ainesosat: 100% orgaaninen Ceylonin kanelijauhe.

Allergeenit : Saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä.

Varastointiolosuhteet: säilytä kuivassa, viileässä paikassa

Nettomäärä: 150 g

Parasta ennen: katso pakkauksesta

Valmistaja: Smart Organic AD, Bulgaria