Черный нут (Kala Chana), цельный, Sattva Foods, 500 г

Черный нут, также известный как Kala Chana, имеет небольшие размеры, более твердый и темный цвет, чем обычный нут. Это одна из самых важных бобовых культур в индийской кухне, которая особенно ценится за богатый вкус, питательную ценность и медленное переваривание, дающее длительное ощущение сытости.

🌿 Преимущества:

• * Высокое содержание белка - идеально подходит для вегетарианской диеты

• * Богат клетчаткой - поддерживает здоровое пищеварение

• * Низкий гликемический индекс - подходит для сбалансированной по глюкозе диеты

• * Богатые источники железа, цинка, фолиевой кислоты

• * Не содержит глютена - безопасен для людей, чувствительных к глютену

🍲 Идеи употребления:

• * Готовьте со специями, такими как дал или карри

• * Используйте в салатах, тушеном мясе или супах

• * Идеально сочетается с рисом, китчари или чапати

🧘‍♂️ Аюрведический подход:

В Аюрведе Кала Чана считается тяжелой, но укрепляющей пищей, особенно полезной для типов Вата и Капха (хорошо сбалансированной специями). В небольших количествах ее также можно использовать при конституции типа Питта, особенно в сочетании с охлаждающими добавками (например, кориандр, кокосовое масло).

❓ Часто задаваемые вопросы (FAQ):

1. Нужно ли замачивать черный нут?
Да, рекомендуется замачивать его на ночь (~8 часов) для облегчения пищеварения и сокращения времени приготовления.

2. Подходит ли этот продукт для диабетиков?
Да, благодаря низкому гликемическому индексу, Kala Chana является хорошим выбором для поддержания уровня сахара в крови.

3. Чем отличается Кала Чана от обычного нута?
Кала Чана меньше, темнее, содержит больше клетчатки и имеет более низкий гликемический индекс, чем белый нут.

4. Является ли этот продукт органическим?
Да, Sattva Foods гарантирует высокое качество, чистоту и натуральность - без добавок и консервантов.