Tapiokan siemenet Sago, keskikokoinen, kokonainen, NEAL, 375g

Napit ovat tärkkelystä, jota saadaan pesemällä napien murskattu ydin vedellä. Yhdestä saagosta saadaan 110-150 kg tärkkelystä. Sagaa käytetään jauhona vanukkaissa, puffeteissa, leivissä ja leivonnaisissa sekä sakeuttamisaineena. Esim, Sepik sepik-joen alueella Uudessa-Guineassa saago pannukakut ovat jokapäiväinen peruselintarvike, jota syödään usein kalan kanssa.

Todellinen saago (lat.Metroxylon sagu, engl.true sago palm) on palmujen heimoon kuuluva saago-suvun laji, joka on kotoisin Indonesiasta, Uudesta-Guineasta, Molukeilta ja Malesiasta.

Sagot ovat monirunkoisia, imukykyisiä palmuja, joiden jokainen runko kukkii kerran elinaikanaan ja kuolee hedelmien kypsyessä .

Sago on taloudellisesti erittäin tärkeä, sillä se on maailman tärkein sagon lähde.

Sagan tärkkelystä saadaan pesemällä se vedellä murskatusta sagon siemenestä. Yhdestä sagosta saadaan 110-150 kg tärkkelystä. Sagoa käytetään jauhona vanukkaissa, puffeteissa, leivissä ja sakeuttamisaineena. Esimerkiksi Sepik-joen alueella Uudessa-Guineassa saago pannukakut ovat päivittäinen peruselintarvike, jota syödään usein kalan kanssa.

Ravintoarvo 100 grammaa kohti:

Energia - 1461 kJ / 344 kcal

Proteiini - 0,2 g

Hiilihydraatti - 85,5 g

Rasva - 0,2 g