Ghee on sulatettua voita, jota käytetään intialaisessa keittiössä monien ruokien valmistukseen.
Ghi-voi koostuu lähes kokonaan puhtaasta rasvasta, ja sitä voidaan kuumentaa korkeisiin lämpötiloihin ja se soveltuu paistamiseen tai friteeraukseen.
Sitä voidaan myös varastoida hyvin pitkään ja säilyttää viileässä viikkoja kerrallaan.
Ghee-voi on sulatettua voita, joka ei sisällä vettä, maitoproteiineja eikä maitosokeria - se on puhdasta voiöljyä. Ghi ei ole yhtä tiivistä tai kermaista kuin voi, vaan pehmeää ja kiteistä. Siinä on voimakas, herkullinen voin tuoksu, ja sen maku on erinomainen, pähkinäinen aromi ja kevyt juustoinen vivahde. Ghee voidaan yhdistää täydellisesti kaikkiin ruokiin ja ainesosiin.
Se sopii erinomaisesti terveelliseen ruoanlaittoon, sillä sen savupiste on korkea - se ei tuota kuumennettaessa haitallisia vapaita radikaaleja.
Erinomainen maku, ravitsevaa.
Valmistettu tuoreesta lehmänmaidosta.
Siinä on täydellinen tasapaino helposti imeytyviä rasvahappoja.
Gheetä voidaan käyttää voina tai öljynä ruoanvalmistukseen, mutta sitä arvostetaan myös kosmetiikka- tai hoitotuotteiden ainesosana tai pohjana - täydentävänä voiteena, karhealle iholle, silmänympärysihon virkistämiseen tai vauvanhoitotuotteena. Sitä voidaan käyttää myös unettomuuden apuna yhdessä lämpimän maidon kanssa.
Ghee-voi on vanhojen perinteisten ayurvedisten reseptien elämän eliksiiri. Se on todellista "hidasta ruokaa" - ilman teollista käsittelyä.
Gheetä on käytetty ruoanlaitossa tuhansia vuosia. Ayurvedisessa keittiössä Ghiä käytetään voin, öljyn tai rasvan sijasta. Se stimuloi Agnia (ruoansulatuksen tulta) ja on itsessään helposti sulavaa. Ghi on helposti sulavien elintarvikkeiden asteikolla sijalla 1 ennen voita, kasviöljyjä tai eläinrasvoja. Se on ravintoaine, joka edistää terveyttä ja jota voidaan lämmittää ilman laadun menetystä. Se on myös erittäin runsas ainesosiltaan ja sitä voidaan säilyttää ilman jäähdytystä. Ghee vapauttaa ihmisen ruoansulatusjärjestelmää. Ruoissamme olevat myrkyt voidaan sitoa ja poistaa Ghin avulla, mikä edistää hyvää yleistä hyvinvointia vuosien ajan.
Ghi-voin käyttö:
* Kypsennykseen, leivontaan, höyrytykseen, paistamiseen, leivontaan
* Mausteiden varovaiseen paistamiseen; ne avautuvat ja paljastavat täyden makunsa.
* Ihanteellinen höyrytykseen, koska se säilyttää vitamiinit.
* Valmiiden ruokien, kuten vihannesten, riisin tai viljan lämmittämiseen.
* Leivän paahtamiseen - esimerkiksi lämpimänä, yrttien ja mausteiden kanssa.
Käytä hyvänmakuisena ruokarasvana. Voidaan paistaa, lisätä riisi- tai kasvisruokiin maun ja ravintoarvon parantamiseksi. Jääkaappiin avattuna, kulutetaan 3 kuukauden kuluessa.
Ravintoarvo 100 g:aa kohti:
Energiaa / kaloreita: 3692kJ / 898Kcal
Rasva: 99,8 g, josta tyydyttynyttä rasvaa: 63,3 g
Hiilihydraatteja: 0 g, josta sokereita: 0 g
Kuitua: 0 g
Proteiini: 0 g
Suola: 0g
Ainesosat: ghee-voi (99,8 %), etyylibutyraatti.
Alkuperämaa: Intia
Valmistaja: TRS Wholesale Co.Ltd, Southall, Middlesex, Yhdistynyt kuningaskunta
Säilytä viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa.