Neįprasta, bet labai gardi burokėlių sriuba su prieskoniais.

  • Ingredientai:
  • 1,5 l daržovių sultinio arba vandens
    1 burokėlis
    1 bulvė
    1 morka
    1 pomidoras
    100 g baltagūžio kopūsto
    3 džiovintos slyvos 
    2 a.š. Garam Masala prieskonių mišinio
    1/4 a.š. ožragės sėklų
    1/4 a.š. kumino sėklų
    1/4 a.š. juodųjų garstyčių sėklų
    1/4 a.š. pankolio sėklų
    2 gvazdikėliai
  • 1 v.š. citrinos sulčių
    Druska pagal skonį
    Aliejus arba ghi kepimui
  •  
  • Gaminimo eiga:
  • 1. Burokėlį ir morką sutarkuojame stambia tarka arba supjaustome juostelėmis.
    2. Bulvę ir pomidorą supjaustome kubeliais.
    3. Kopūstus supjaustome plonomis juostelėmis.
    4. Puode įkaitiname 2 v.š. aliejaus, beriame garstyčių sėklas ir uždengiame dangčiu. Kai sėklos nustos spragsėti, beriame kitus prieskonius (išskyrus Garam Masalą) ir maišant kepame 30 sekundžių.
    5. Dedame burokėlius, morką ir maišant kepame 5 minutes. Dedame pomidorą ir kepame dar 5 minutes. Baigus kepti apšlakstome citrinos sultimis ir permaišome.
    6. Dedame bulves, kopūstus ir užpilame sultiniu. Užverdame ir verdame ant mažos ugnies 25 minutes. Likus 5 minutėm dedame slyvas, pagardiname Garam Masala, druska ir pipirais.