Bolivinės balandos yra labai skanios sėklos. Jos yra pilnavertis baltymų šaltinis, todėl jas labai palanku į savo racioną įtraukti vegetarams ir veganams.
- Ingredientai:
- 150 g bolivinių balandų
- 200 g pievagrybių
- 100 g edamame pupelių (galima keisti žirneliais)
- Poro baltoji dalis
- 2 skiltelės česnako
- 2 v.š. aliejaus arba ghee
- 350 ml vandens arba sultinio
- Druska
- Juodieji pipirai pagal skonį
- Gaminimo eiga:
- 1. Pievagrybius perpjauname pusiau ir plonai supjaustome.
- 2. Smulkiai supjaustome česnaką, porą - pusžiedžiais.
- 3. Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepame česnakus, svogūną bei grybus.
- 4. Beriame nuplautas bolivines balandas, pupeles, užpilame vandeniu/sultiniu, užverdame ir verdame ant silpnos ugnies 15-20 minučių.
- 5. Tiekiant papuošiame.
