Paneigiant dažnai sutinkamą nuomonę, kad ajurveda visiškai išbraukia kiaušinius - tai netiesa. Jei jūs nesate vegetaras, arba esate ovolaktovegetaras (vegatarai, valgantys kiaušinius ir pieną) ar semivegetaras (pusiau vegetaras - valgantis kiaušinius, pieną ir baltą mėsą bei žuvį), tai kiaušinius galima įrašyti į subalansuotą meniu.
⠀
* Kiaušiniai sudaryti iš baltymų ir trynio, kurie skirtingai veikia došų balansą.
Baltymas balansuoja Vatą, Pitą ir Kaphą. Trynys didina Pitą ir Kaphą, o Vatą mažina. Tai reiškia, kad kiaušinio baltymai tinka visiems žmonių tipams, o štai trynys (arba visas kiaušinis) labiau tinka tik Vatoms.
⠀
Taigi, pusryčiai iš kiaušinių Vata došos atstovams - gera dienos pradžia. Pita konstitucijos žmonėms kiaušinius reiktų vartoti ribotai.
⠀
* Tamasiniai kiaušiniai
⠀
Gyvūninės kilmės produktai jogoje ir ajurvedoje laikomi tamasiniais, tai yra skatinančiais kūno ir proto inertiškumą. Pernelyg daug tamsinio maisto mityboje bukina protą, o kūną daro suglebusiu ir neatspariu ligoms.
⠀
Sveikam maitinimuisi mums reikalingas įvairus maistas: satvinis (švarus), radžasinis (kupinas energijos) ir tamasinis (sunkus).
⠀
Šiuolaikinėje vakarietiškoje maitinimosi kultūroje pernelyg daug tamasinio maisto: mėsa, pusfabrikačiai, produktai, turintys didelį kiekį cukraus, rafinuotų riebalų ir t.t.
Kiaušiniai išlieka vienu iš nedaugelio tamasinių natūralių produktų, kurie nekenkia organizmui ir tuo pačiu suteikia būtiną įžeminimo funkciją.
