Аюрведическая черная соль, также известная как Kala Namak, - это особая каменная соль из аюрведической традиции, которая используется вместо соли или в качестве ароматической приправы. Благодаря соединениям серы, содержащимся в черной соли, она обладает сильным ароматическим вкусом, который придает идеальный завершающий штрих, особенно любым блюдам азиатской кухни.
Кристаллы каменной соли непосредственно измельчаются, что позволяет сохранить многие ценные ингредиенты. Затем ее нагревают в течение нескольких часов в тяжелых глиняных горшках вместе с ценными аюрведическими фруктами амлой и харитаки. Ценные компоненты фруктов соединяются с солью и образуют красновато-коричневые кристаллы с ароматом серы. Соль натуральная и богата необходимыми минералами.
Черная соль (Kala Namak) - это вулканическая каменная соль, которая использовалась в древней Индии и других странах Азии. Этот вид соли имеет коричневато-серый цвет (иногда серо-коричневый или темно-фиолетовый) и резкий запах, напоминающий запах вареных яиц. Она имеет соленый вкус, но отличается по силе от обычной соли, и придает блюдам вкус вареных яиц.
Черная соль широко используется в индийской кухне, но ее можно применять и в других блюдах, где она придаст неповторимый и оригинальный вкус. i произрастает в Индии и широко используется в качестве приправы в индийской кухне. Черная соль используется в салатах, чаатах (индийское блюдо), раитах (индийское блюдо) и многих других острых индийских блюдах.
Молотая черная соль имеет красивый розовый цвет, но при добавлении в горячее блюдо она становится черной, отсюда и название "черная соль".
Сульфат железа придает черной соли темно-фиолетовый оттенок. Сульфат водорода придает блюдам особый пикантный аромат и вкус.
Черная соль добывается из древних вулканов и широко используется в кухнях Индии, Пакистана, Японии, Франции и Южной Азии.
Она идеально подходит для всех видов спорта и напряженной физической активности. Нормальное количество черной соли не задерживает воду в организме и гораздо реже оседает в суставах.
Соль Kala namak ценится в вегетарианской и веганской кухне, особенно когда хочется придать яичный вкус таким блюдам, как тофу или салаты.
Применение:
Аюрведическая черная соль идеально подходит для приправы супов, овощных блюд, соусов и салатов. Используйте ее в дополнение к обычной поваренной соли и добавляйте после приготовления пищи для сохранения ингредиентов. Из-за ее сильного характерного аромата мы рекомендуем использовать ее экономно. При использовании в правильном количестве аюрведическая черная соль придаст экзотическим блюдам изысканность и вкус.
Добавление черной соли в сметану позволяет получить соусы со вкусом майонеза. Это идеальная приправа к свежим салатам, закускам, жареным орехам, огурцам с йогуртом - раитас (промежуточный вариант между холодным борщом и белым пюре), фруктовым чатни (гарнирам) и масалам (смесям специй).
Черная соль хорошо сочетается с йогуртом и сыром, арбузом и манго.
В Аюрведе черная соль считается согревающей специей, обладающей согревающим действием на огонь, слабительными и антисептическими свойствами. Она увеличивает питу и капху и уменьшает вата-дошу. Она используется для лечения метеоризма и расстройств желудка (уменьшает выделение желудочных кислот) и функции щитовидной железы, а также используется для улучшения пищеварения, усиления перистальтики кишечника, уменьшения скопления газов в кишечнике, лечения анемии (малокровия) и улучшения зрения. Аюрведа рекомендует держать черную соль в каждой домашней аптечке.
При головной боли, вызванной синуситом, смешайте половину чайной ложки черной соли с половиной стакана теплой воды и капайте по 5 капель в каждую ноздрю.
При обезвоживании выпейте стакан воды с щепоткой черной соли и половиной чайной ложки лимонного сока.
При боли в горле помогает полоскание горла половиной чайной ложки черной соли, чайной ложкой куркумы и стаканом горячей воды.
Ингредиенты:
Аюрведическая черная соль, молотая
Условия хранения: хранить в прохладном, сухом месте
Происхождение: сельское хозяйство стран, не входящих в ЕС
Производитель: Cosmoveda, Берлин, Германия
Страна происхождения:
ne ES
Мануфактурная страна:
Vokietija
Вес/Количество:
100 g
Аюрведическая черная соль, также известная как Kala Namak, - это особая каменная соль из аюрведической традиции, которая используется вместо соли или в качестве ароматической приправы. Благодаря соединениям серы, содержащимся в черной соли, она обладает сильным ароматическим вкусом, который придает идеальный завершающий штрих, особенно любым блюдам азиатской кухни.
Кристаллы каменной соли непосредственно измельчаются, что позволяет сохранить многие ценные ингредиенты. Затем ее нагревают в течение нескольких часов в тяжелых глиняных горшках вместе с ценными аюрведическими фруктами амлой и харитаки. Ценные компоненты фруктов соединяются с солью и образуют красновато-коричневые кристаллы с ароматом серы. Соль натуральная и богата необходимыми минералами.
Similar products
Ajurveda24 rekomenduoja
Visos prekės
