Mustapippuri Black Pepper, kokonainen, TAJ, 50g

Mustapippuri on luultavasti maailman suosituin mauste. Näillä mustapippurin jyvillä on ominainen raikas ja mausteinen maku. Ne voidaan jauhaa ja ne soveltuvat myös ruokien maustamiseen. Kokonainen mustapippuri säilyttää erottuvan arominsa ja makunsa pidempään kuin jauhettu mustapippuri. Se on aromikas piriste ja edistää myös ruoansulatusta. Mustapippuria voidaan nauttia kokonaisena tai jauhaa kevyesti pippurimyllyssä tai -murskaimessa tuoreeksi jauheeksi.

Mustapippuri on kokonainen pippuri, jonka aromi paljastuu jauhettaessa. Mustapippuri on peräisin Etelä-Intiasta, ja se on tunnettu mausteena jo antiikin ajoista lähtien. Mustapippuri on aromaattisempaa ja voimakkaamman makuista kuin valkopippuri. TRS mustapippuri (kokonainen) on monipuolinen mauste, jota voidaan käyttää lihaa, mereneläviä, pastaa ja riisiä sisältävissä ruokalajeissa. Aasiassa mustapippurikastike on hyvin suosittu wokkiruokien yhteydessä lihan kanssa. Singaporessa mustapippuria käytetään mielellään mustapippurirapujen valmistukseen. Intiassa mustapippuria käytetään liharuokien lisäksi myös pappadumissa (paistettu litteä leipä).

Ainekset: kokonainen mustapippuri

Allergeenit: pakattu tiloissa, joissa käsitellään myös muita sellereitä ja sinappia.

Säilytysolosuhteet: Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.