Pancha Phoron (Panch Puran) on tunnettu viiden keskeisen mausteen mausteseos, joka on monien eksoottisten ruokien perusta.
Ayurveda-lähteiden mukaan tämä mausteseos auttaa parantamaan ruoansulatusta.
Pancha Phoron on tunnettu viiden keskeisen mausteen mausteseos, joka on monien eksoottisten ruokien perusta. Punch Puranilla on erityinen aromi, se sopii kasvis- ja palkokasvisruokiin ja tuo ihanan eksoottisen maun jokaiseen ruokaan. Viiden mausteen sekoitus Panch Puran parantaa Agnia (ruoansulatuksen tulta).
Mausteseos paistetaan kuumalla pannulla öljyssä tai ghiessä, jolloin mausteet vapauttavat arominsa ja makunsa täysin.
Tämä mausteseos on peräisin Intian Bengalin osavaltiosta, joka on tunnettu herkullisista ruokalajeistaan.
Bengalin viiden mausteen (Pancha Phoron) sekoitus on erittäin kevyt ja mielenkiintoinen maku, joka johtuu makean fenkolin ja karvaan sarviapilan sekoituksesta. Muita ainesosia ovat kumina, kumina ja sinappijauhe. Pancha phoron tasapainottaa täydellisesti Vata-doshaa, ja sitä käytetään laajalti dals- ja vihannesten kanssa.
Panch Puran -riisi linsseillä ja mausteilla
Ainekset:
Linssit - ½ kupillista
Basmati-riisi - ½ kupillista
Panch Puran -mausteseos - 1 rkl
Asafetida - 1/4 rkl
Kurkuma - 1/3 rkl
Öljyä tai gheetä
Valmistus:
1. Kypsennä linssejä ja mausteita. Pese linssit hyvin ja liota niitä kylmässä vedessä noin 1 tunti.
2. Pese ja valuta riisi.
3. Kuumenna 1-2 rkl.
4. Lisää riisi ja paista sekoittaen 5-10 minuuttia.
5. Lisää linssit ja loput mausteet ja lisää vettä niin, että se peittää 1 cm. Peitä kannella ja keitä 15-20 minuuttia.
6. Tarjoile omena-chutneyn tai muun kastikkeen kanssa.
Bengalin viiden mausteen (Pancha Phoron) sekoitus on erittäin kevyt ja mielenkiintoinen maku, joka johtuu makean fenkolin ja karvaan sarviapilan sekoituksesta. Muita ainesosia ovat kumina, kumina ja sinappijauhe. Pancha phoron tasapainottaa täydellisesti Vata-doshaa, ja sitä käytetään laajalti dals- ja vihannesten kanssa.
Panch Puran -riisi linsseillä ja mausteilla
Ainekset:
Linssit - ½ kupillista
Basmati-riisi - ½ kupillista
Panch Puran -mausteseos - 1 rkl
Asafetida - 1/4 rkl
Kurkuma - 1/3 rkl
Öljyä tai gheetä
Valmistus:
1. Kypsennä linssejä ja mausteita. Pese linssit hyvin ja liota niitä kylmässä vedessä noin 1 tunti.
2. Pese ja valuta riisi.
3. Kuumenna 1-2 rkl.
4. Lisää riisi ja paista sekoittaen 5-10 minuuttia.
5. Lisää linssit ja loput mausteet ja lisää vettä niin, että se peittää 1 cm. Peitä kannella ja keitä 15-20 minuuttia.
6. Tarjoile omena-chutneyn tai muun kastikkeen kanssa.
Ainesosat:mustat sinapinsiemenet *, sarviapila *, fenkoli, kuminan siemenet *, mustakuminansiemenet (Kalonji)*
* Luomutiloilta
Allergeenit: merkitty lihavoituna ainesosiin.
Säilytysolosuhteet: Säilytä kuivassa, viileässä paikassa
Nettosisältö: 50 g
Parasta ennen: katso pakkaus
Valmistaja: AMLA Natur Vertriebs GmbH, Saksa
Alkuperämaa:
ei EU
Valmistusmaa:
Saksa
Paino / määrä:
50 g
Pancha Phoron (Panch Puran) on tunnettu viiden keskeisen mausteen mausteseos, joka on monien eksoottisten ruokien perusta.
Ayurveda-lähteiden mukaan tämä mausteseos auttaa parantamaan ruoansulatusta.
AyurMarket.fi suosittelee
Kaikki tuotteet
