Labai skanus, švelnus, kvapnus keksas.

  • Ingredientai:
  • 150 g moliūgų tyrės
  • 2 bananai
  • 80 g kokosų aliejaus
  • 50 g rudojo cukraus
  • 225 g miltų
  • 1,5 a.š. kepimo miltelių
  • 1 a.š. malto cinamono
  • 1 kiaušinis
  • 70 g graikinių riešutų
  • Žiupsnis druskos
  •  
  • Gaminimo eiga:
  • 1. Vieną bananą sutriname šakute .
  • 2. Miltus permaišome su kepimo milteliais, druska ir cinamonu.
  • 3. Sukapojame riešutus.
  • 4. Kiaušinį iplakame su cukrumi. Pilame kokosų aliejus, dedame moliūgo tyrę ir trintą bananą. Permaišome.
  • 5. Sujungiame dvi mases.
  • 6. Tešlą dedame į sviestu arba aliejumi pateptą formą. 
  • 7. Bananą perjauname pusiau ir įspaudžiame į tešlą.
  • 8. Keksą kepame orkaitėje įkaitintoje iki 170 laipsnių apie 40 min.
  • 9. Ištraukiame ir atvėsiname ant grotelių.